DEDITOS DE QUESO (MASA QUEBRADA)

RECETA DEDITOS DE QUESO MASA QUEBRADA


deditos queso costeño



Fruto de sartén hecho a partir de una masa quebrada envuelta sobre trozos de queso


Anteriormente había preparado la receta pero versión masa levada aquí les dejo el enlace DEDITOS DE QUESO MASA LEVADA para que prepararen también esta versión que es la que me parece mas gustosa de comer desde mi punto de vista.

La versión que publico ahora es mas fácil de hacer que la otra y lo mejor se puede preparar en víspera y congelar de esta manera tienes provisión para visitas inesperadas.Esta versión sirve de guarnición o como pasabocas.

INGREDIENTES

-125 gr harina de por lo menos 7 gramos proteína + 125 gr de harina floja (4 gramos proteína ) vale si no tienes entonces usa 250 gr harina común
-4 gr sal
-4 gramos azúcar
-70 ml agua
-8 gr de polvo de hornear
-100 gr queso costeño o mozzarella
-83 de margarina o mantequilla /Si no te gusta mucho el sabor mantequilla y no deseas remplazarla por margarina entonces usa 50 gr manteca + 25 de aceite
Abundate aceite para freir

INSTRUCCIONES:

1.Juntar los ingredientes secos harina , polvo de hornear , azúcar , sal

2.Poner las grasas hayas elegido en una taza agregar la mezcla ingredientes secos y hacer un arenado


deditos queso costeño


3.Incorporar de a poco el agua hasta lograr una masa como se aprecia en la foto es seca pero esta ligada , dejar reposar 40 minutos envuelta en papel plástico de cocina.Puedes que no llegues usar todo el agua.


deditos queso costeño


4.Estirar la masa muy delgado casi como papel un milímetro de espesor.


deditos queso costeño


5.Envolver trozos de queso con la masa y luego rodar los deditos sobre la mesa para apretar los bordes y de esta manera evitar que se abran cuando los frias.Para ver como enrrollar la masa sobre el queso visita el enlace DEDITOS DE QUESO MASA LEVADA


deditos queso costeño


6.Freir en abundate aceite caliente

DEDITOS DE QUESO (MASA QUEBRADA) DEDITOS DE QUESO (MASA QUEBRADA) Reviewed by CHORI AGAMEZ on 12/24/2014 Rating: 5

4 comentarios:

  1. ME GUSTA ESTE BLOG ES MUY ORIGINAL LE FELECITO

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    1. Gracias ti por visitarnos , leernos y ojala seguirnos.

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  2. Gracias Chory, he hecho algubas recetas y muy bien !!! Te felicito por tu labor. Bendiciones !!!

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    1. gracias linda.
      Esa es la idea que les guste nuestras recetas y se animen a prepararlas, abrazos.

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