AREPUELA O ANISITA

RECETA  DE AREPUELA O ANISITA

arepuela o anisita


Arepa de harina pre-cocida o maíz blanco cocido aromatizada con anís

La arepuela , anisita o arepa de anís es conocida desde la región caribe recorriendo todos pueblos ribereños a lo largo del río magdalena.La variaciones en esta receta entre las familias y pueblos es muy leve y esta es la adición de queso costeño para lograr la mezcla salada-dulce que tanto gusta por tales lares.

La anisita es una receta típica compartida con nuestro país vecino Venezuela , esta y otros tipos de arepas las tenemos en común.

¿la arepa  es Colombiana o Venezolana?Sobre esto he manifestado mi opinion en otra receta AREPA BOYASENCE

INGREDIENTES

-2 tazas Harina de maíz blanco para arepas.
-Queso costeño o sal al gusto (opcional)
-Cucharadita de anís en grano
-4 tazas de agua
-Azúcar al gusto

INSTRUCCIONES:

1.Revolver el harina , azúcar , anís en grano frotándolo entre tus manos para hacerle desprender el sabor y el queso desmenuzado si desee agregarle.

arepuela o anisita

2.Incorporar de a poco el agua hasta lograr una masa homogénea e hidratada.

arepuela o anisita



3.Armar discos del tamaño deseado , para que sea mas fácil puedes usar una pataconera y poner bolitas y aplastarlas hasta lograr un grosor de medio centímetro.

4. Freir en aceite caliente

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