BOLLO DE PLATANO MADURO

RECETA BOLLO DE PLATANO MADURO

bollo platano maduro


Amasijo de plátano que se cuece al vapor


De nuevo vengo una receta aprendida de mis matronas culinarias desde mi bisabuela hasta mi mama , yo le he hecho mis propias adaptaciones he cambiado la harina de maíz por harina de trigo y adicionado uvas pasas remojadas.

INGREDIENTES

-500 gramos plátano maduro que su cascara este negra
-125 gramos harina trigo
-60 gramos azúcar
-60 gramos de uvas pasas uvas remojadas en vino
-45 gramos de mantequilla
-5 ml de esencia de clavo
-5 polvo hornear
-60 gramos queso costeño
-caramelo liquido


INSTRUCCIONES:

1.Moler el plátano junto queso y las uvas pasas.

2.Juntar todos ingredientes secos y agregáselos a los plátanos molidos , demás ingredientes y amasar.
bollo platano maduro

3.En hojas de bijao soasadas hacer un cono disponer 150 gr de la masa hacer un pliegue en la parte. superior superior doblar los extremos hacia abajo
bollo platano maduro

4.Cocer al vapor durante una hora.

BOLLO DE PLATANO MADURO BOLLO DE PLATANO MADURO Reviewed by Heidy Pinto on 2/11/2015 Rating: 5

1 comentario:

  1. De tal palo......, felicidades. Cuando un hijo continua los pasos de sus padres, es cuando el saber no se pierde. Que bueno. Ojalá en muchas artes y oficios los hijos continuaran donde los padres dejaron para que no el conocimiento sino los saberes no se pierdan.

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