ARROZ DE PAJARITO

RECETA DE ARROZ DE PAJARITO

arroz de pajarito

Este arroz hace parte de las cocina de la costa caribe , la cocina ribereña y por supuesto cocina colombiana. Existen  varias versiones  de esta receta  hay unos que le ponen coco y otros cebolla ademas del plátano maduro,Esta receta es la versión mas sencilla.Según una historias de donde se origino la receta la ubica en el Banco, Magdalena a partir de los restos  de comida que se le daban a un pajarito siendo esto esto en  repetidas ocasiones arroz con coco y trozos de plátano maduro.

Consultar mas sobre esto en el siguiente enlace http://www.cocinasemana.com/historias/articulo/la-vuelta-mundo-80-granos/19954.


Ademas de la costa caribe se prepara arroz de pajarito o arroz de plátano maduro en la Costa pacifica y en el Valle del Cauca.


INGREDIENTES

- 1 plátano maduro grande
-  500 gr de arroz
- sal al gusto
- aceite

INSTRUCCIONES:

1. Pelar y picar el plátano maduro en cuadros pequeños.

2. Freirlos en abundante aceite hasta que doren.

3. Aparte en un caldero poner a cocinar el arroz con el agua, aceite y la sal.

4. Cuando este secando  el arroz agregarle el plátano maduro  frito y revolver.

5. Bajar el fuego, tapar , dejar cocinar  y amalgamar los sabores.




ARROZ DE PAJARITO ARROZ DE PAJARITO Reviewed by Heidy Pinto on 12/03/2015 Rating: 5

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