LA COCINA TRADICIONAL PAISA

Compilacion de recetas y relatos geograficos de la cocina paisa apartir de archivos  historicos, un estudio conciencudo  y detallado.Contiene recetarios importante de epoca y de personalidades de la culinaria como lo fueron Zayda Restrepo , Sofia  Ospina de Navarro.

La publicacion esta disponible para consulta gracias a generosidad del   Forum Gastronómico de Medellín

y se pude ver en el siguiente enlace:https://issuu.com/82431/docs/la_cocina_tradicional_paisa

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