TUCUNARÉ

TUCUNARÉ

Foto por: LuisGomez111 at the English language Wikipedia [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) or CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)], via Wikimedia Commons

Otros nombres con lo que se conoce el tucunaré son pavón amarillo,pavón cinchado  Es una especie de consumo trasplantada de origen en el rió amazonas  e introducida por los holandeses de la troco company para la pesca deportiva, el tucunare se encuentra en las ciénaga santa clara y la laguna del miedo.

El tucunaré   es usado como control de reproduccion de tilapias  son sembrados para que ejerzan como predadores de los  cultivos de tilapia. La carne del  tucunaré   es jugosa ,delicada textura y buen sabor loq ue ha hecho que cobre importancia como pez comercial en la zona luego del bocachio y la cachama.

Aqui les dejo una suculenta receta porAntonuela Ariza y Eduardo Martínez Antonuella.

receta :http://www.cocinasemana.com/recetas/receta/receta-de-pescado-tucunare-revista-de-cocina-semana/32200

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