JARABE DE PINO
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
THUJA ORIENTALIS (Nombre científico)
Receta ancestral para la tos y el asma preparada por mi abuela Tatico.
INGREDIENTES:
-Hojas de pino
-Pencas de caraguala
-Anís estrellado
-Panela
-Aceite de hipeca y tolú
Se hervían las hojas de pino, la caraguala, el anís estrellado y agua. Dejar hervir por 20 minutos, bajar del fuego, colar y dejar el agua solamente, a esta agua le agregamos la panela (media panela por litro de agua), llevar al fuego nuevamente, dejar reducir hasta lograr un melado. Cuando ya se haya enfriado le agregaremos el aceite de hipeca y tolú, mezclar muy bien para luego guardarlo en un envase de vidrio.
Tomar una cucharada al día preferiblemente en las mañanas.
EL PINO Y SUS USOS MEDICINALES
-Su aceite es utilizado para quitar las verrugas en la piel.
-Para quitar el dolor de cabeza.
-Amigdalitis: preparando una infusión y luego hacer gárgaras con la misma.
-Vaginitis: las mujeres hacían baños de asiento con sus hojas.
-Es expectorante y antiestaminico.
EL PINO Y SUS USOS EN LA FINCA
-Usaban su madera para la construcción de la casa y muebles.
-Como leña ya que por ser aceitoso su madera arde muy bien.
– Las garrapatas en los animales.
-Para la picazón en la piel (Llámese la rasquiñita, sabrosita), se hervían las hojas en abundante agua para luego bañar al enfermo con ella.