LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN

LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN

#cocinatradicional #pacificocolombiano #lalomabojaya

Un maravilloso libro con muchas historias y recetas que nos acercan mas a nuestra identidad gatronomica regional del pacifico colombiano.

El libro contiene recetas como: Envuelto de maíz biche, Colada de maíz choclo o biche,Cojocas o masas de maíz biche o choclo,Chispiado o envuelto de maíz seco, Cachin,Guate o mazamorra de maíz seco,Bizcocho,El birimbí,Buñuelos de maíz sarazo ,Cabrona de maíz sarazo, Chicha de maíz seco,Arroz de maíz seco,Café de maíz,Versos y mucho mas.

Consultar el libro en el siguiente : http://hdl.handle.net/11404/2644


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