HISTORIA DE LA CULTURA MATERIAL EN LA AMERICA EQUINOCCIAL

#Cocinatradicionalcolombiana  #historiadelacocinatradicionalcolombiana

Autor: Victor Manuel Patiño

En la serie que se inicia con el presente volumen, se entiende por cultura material el complejo de logros, actividades y realizaciones tocantes a la vida diaria y congruentes con la satisfacción de las necesidades físicas, que el hombre comparte con los otros miembros de la escala zoológica, pero también con los comportamientos psíquicos y religiosos que le son privativos y hacen de él el animal social por excelencia. Conquistas como el uso y dominio del fuego; la integración con el medio ambiente y su eventual sojuzgamiento; la domesticación y el cultivo de plantas y animales; la alimentación, la vivienda y el vestido; el aparato inherente a cada acto de la vida, incluyendo las funciones fisiológicas, todo queda involucrado dentro del concepto de la cultura material.

para seguir leyendo consultar el siguiente enlace:

http://www.mincultura.gov.co/Sitios/patrimonio/bibliotecas-de-cocinas/tomos/tomo01.pdf

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