ARROZ CON LECHE BASICO


ARROZ CON  LECHE  BASICO



El arroz con leche es un postre típico de nuestra  gastronomía tradicional colombiana, sus ingredientes principales son el arroz, la leche, azúcar y canela, vainilla o cascara de limón para aromatizar.


COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA


Hay varias maneras de prepararlo, pero la forma mas sencilla es cocinar  el arroz,junto con la leche, azúcar,  rajas de canela y vainilla. También también hay otros ingredientes  que dependiendo la región o el país son agregados a la preparación para espesar  como el huevo,  harina, o para endulzar como la leche condensada. Tambien  se le  agrega ciruela pasas, uva pasas o  canela en polvo al servir.

Es muy tradicional en todos los países latinoamericanos y se puede consumir frio o caliente según sea su preferencia.

Solo en Colombia el ARROZ CON LECHE se prepara en cada departamento  de diferentes manera, esta recta es la mas básica y depende de cada uno   los ingredientes extras que deseen agregar.



INGREDIENTES

- 500 gr de arroz
- 200 gr de azúcar o panela
- 1 y 1/2 de leche entera
- Astillas de canela
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- Queso  (opcional) 
- 1 lt de agua



INSTRUCCIONES:

1.En una olla poner el agua a hervir a fuego medio, cuando ya este hirviendo agregar las astillas de  canela, el arroz previamente lavado y  dejar cocinar por 15 minutos revolviendo con la cuchara de palo de vez en cuando para que no se pegue. 









2..Después de 15 minutos rectificar que el arroz este bien cocido y si no es así dejar cocinar un rato mas.




3..Agregar la leche, la pizca de sal, mezclar y dejar hervir unos minutos mas.




4..Luego agregar el  azúcar o la panela, la vainilla, mezclar, hervir  por otros 10 minutos y  bajar del fuego.






5..Dejar reposar un poco y si lo desea le puedes agregar queso. servir y adornar con un poco de queso por encima. 



ARROZ CON LECHE BASICO ARROZ CON LECHE BASICO Reviewed by Heidy Pinto on 8/12/2018 Rating: 5

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