ESPONJADOS DE CACAO



ESPONJADOS DE CACAO



Bizcocho  envuelto en  hojas de bijao preparado con harina de trigo, azúcar,  cacao amargo en polvo y cocido al vapor.

Este es uno de tantos bollos o envueltos que hacen parte de nuestra cocina tradicional colombiana.


COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA


Como estamos en navidad y  se los  prometí  aquí les dejo la receta de mis esponjados de cacao la cual es una adaptación de los bollos esponjados tradicionales o quimbolitos.

Que los disfruten




INGREDIENTES

-200 gr de harina de trigo
-250 gr de azúcar
-50 gr de cacao amargo en polvo
-125 gr de mantequilla
-160 ml de leche
-2 huevos
-1 cucharada de vainilla
-1 cucharadita de bicarbonato
-Una pizca de sal



INSTRUCCIONES:


1.Unir los ingredientes secos y mezclar.




2..Mezclar la mantequilla con el azúcar




3..Licuar la leche con los huevos, la vainilla, la pizca de sal y luego agregarla a la mezcla de la mantequilla.










4..Mezclar todo junto hasta lograr una masa homogénea y suave.






5..Preparar el caldero donde se cocinaran los esponjados. 




6..Envolvemos porciones de masa en hojas de bijao.














7..Cocinar al vapor por 20 minutos bien tapados.








8..Y listos para comer







ESPONJADOS DE CACAO ESPONJADOS DE CACAO Reviewed by Heidy Pinto on 12/23/2018 Rating: 5

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