FRUTOS DE LA AMAZONIA POSTRES Y PLATOS, RECETARIO GOURMET DE FRUTOS DE LA AMAZONIA

FRUTOS DE LA AMAZONIA POSTRES Y PLATOS, RECETARIO GOURMET DE FRUTOS DE LA AMAZONIA

INTRODUCCION EL LIBRO :

Los frutales amazónicos, elementos fundamentales de los sistemas agroforestales y cultivos tradicionales son un componente importante de la biodiversidad existente en la región. Actualmente su posicionamiento es de gran interés debido a la permanente expansión en que se encuentra el mercado de productos promisorios. En Colombia, desde hace más de una década, se ha insistido en su conocimiento, estudio y aprovechamiento por parte de instituciones, técnicos, comunidades y empresas agroindustriales como alternativa de producción y desarrollo económico para la región.

CONSULTAR EL LIBRO:http://repository.humboldt.org.co/handle/20.500.11761/32947

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