DICCIONARIO DE VOZES CULINARIAS

Titulo:DICCIONARIO DE VOZES CULINARIAS
Autor: LÁCYDES MORENO BLANCO

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Desde un ámbito terminológico el diccionario da a conocer las diferentes connotaciones de la culinaria tradicional, en las cuales el nombre de los ingredientes, platos o expresiones cambian de una región a otra gracias a las diferentes influencias indígenas como quechuas, aztecas, cumanagotas, muiscas y por supuesto, las africanas

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