Autor: Lapatrona

DE CALABAZAS A VICTORIAS

Foto:HumbRios [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons Un merecido homenaje recibieron las calabazas o zapallas cuando los combatientes cambiaron su nombre por el de victorias: “Contaba mi papá Punito que en una de las muchas batallas de la guerra de los Mil Días los liberales iban persiguiendo a los conservadores por una pendiente. Los conservadores […]

AGUADEPANELA Y CHANGUA NEGRA

Foto :  https://www.flickr.com/photos/alanz/3968007244 Alex Lanz Aguadepanela y changua negra eran preparadas en totumas que llenaban con agua y calentaban con piedras de río calentadas al rojo vivo, eran parte de la dieta de los combatientes. Sal y panela, generalmente, habían sido robadas en las cocinas que  encontraban por los caminos: “Los combatientes cargaban una totumita y una […]

LOS ZURRONES Y LAS TROJAS

Foto: https://www.flickr.com/photos/santiagostucchi/33945752210 Santiago Stucchi Igual  que muchas familias la de Catalina Montañez de Barón sobrevivió escondiéndose en el monte al paso de las tropas y comiendo casi todos los días cuchuco de cebada con apio y hojas de rebancá: “Contaba mi madre que antes del cambio de siglo y en plena guerra de los Mil Días, mi […]