Autor: Lulú

CARACTERIZACIÓN DE ESPECIES Y VARIEDADES CRIOLLAS DE SEMILLAS CAMPESINAS SUR DEL CAQUETÁ

Título:CARACTERIZACIÓN DE ESPECIES Y VARIEDADES CRIOLLAS DE SEMILLAS CAMPESINAS SUR DEL CAQUETÁ Autor: Comunidades campesinas del Sur de Caquetá, equipo de apoyo Vicaría del Sur, Dana Jaimes, Germán Vélez, Viviana Sánchez Prada Descripción: Durante el año 2016 El Grupo Semillas con el apoyo de Fastenopfer, realizó el apoyo puntual a las comunidades campesinas que acompaña […]

GUÍA METODOLÓGICA. DIAGNÓSTICO, RECUPERACIÓN, CONSERVACIÓN Y DIFUSIÓN DE SEMILLAS CRIOLLAS

Título:GUÍA METODOLÓGICA. DIAGNÓSTICO, RECUPERACIÓN, CONSERVACIÓN Y DIFUSIÓN DE SEMILLAS CRIOLLAS Autor: German Velez Descripción:Se propone esta guía metodológica básica para la recuperación de semillas, con la idea de aportar una herramienta para avanzar en el proceso de recuperación, conservación y producción de semillas criollas y la conservación de saberes tradicionales y ancestrales de  comunidades locales, […]

LAS SEMILLAS CRIOLLAS DE LA PROVINCIA SOTO NORTE, SANTANDER

Título:LAS SEMILLAS CRIOLLAS  DE LA PROVINCIA SOTO NORTE, SANTANDER Autor: Corporación Buen Ambiente – Corambiente Asociación de Mujeres Campesinas de Matanza – Asocimucam, Asociación de Mujeres Unidas Construyendo Futuro – Asomucof, Asociación de Mujeres Campesinas de Charta – Tierra y vida, Asociación de mujeres – Huellas de E / Diciembre 13 de 2018 Descripción:Esta cartilla […]

VINAGRES CRIOLLOS COLOMBIANOS

Estas preparaciones de acuerdo a sus ingredientes  y  la región donde  es consumido puede tener diferentes nombres refiriéndose a el como:  pique , vinagre o ají.La costa caribe tiene un rico inventario de estas preparaciones , pero no es exclusivo de esta región pues en las demás regiones existen preparaciones similares  y en algunos casos […]

SABORES Y SABERES ANCESTRALES ADMINISTRACIÓN LOCAL RECUPERA MEMORIA HISTÓRICA DE ANTONIO NARIÑO

Título:SABORES Y SABERES ANCESTRALES  ADMINISTRACIÓN LOCAL RECUPERA MEMORIA HISTÓRICA DE ANTONIO NARIÑO Autor: Alcaldía Mayor de Bogotá Descripción: En este proyecto, los participantes por medio de experiencias gastronómicas y tradición oral, reviven el uso de plantas y diferentes alimentos para preparaciones culinarias y medicina tradicional, que a través de generaciones han utilizado la comunidad afro, […]

CHAGRAS DIVERSIFICADAS

Titulo:  Chagras diversificadas asociadas a la cría, manejo y conservación de la mojarra amarillaAutor:Narváez, Celso Enrique Descripción:Se describe el trabajo desarrollado en el convenio SENA-Tropenbos en el marco del proyecto “formación en Gestión Ambiental y Cadenas Sostenibles Productivas” en el que se recoge la experiencia de la formulación y el desarrollo de las unidades de […]

BOLLOS DE BARRANCABERMEJA

Barrancabermeja tiene un gran legado de bollos y envueltos de la simbiosis cultural del magdalena medio  de estirpe  costeña  , santandereana  y paisa. En nuestra pequeña ciudad se hacen la maravillosa suma   de más 12 tipos de envueltos  diferentes gracias a los esfuerzos de  diferentes bolleras del municipio. HayacasBollo  de cocoBollo plátanoBollo de yucaBollo de […]

MEDICINA TRADICIONAL SEGÚN EL CONOCIMIENTO DE LA ETNIA CUBEO

Titulo:  Medicina tradicional según el conocimiento de la etnia cubeoAutor:Barreto Cubeo, Félix Descripción:Se describe el trabajo desarrollado en el convenio SENA-Tropenbos en el marco del proyecto “formación en Gestión Ambiental y Cadenas Productivas Sostenibles” en el que se exponen conocimientos asociados a medicina tradicional según el conocimiento de la etnia cubeo, se describen 35 plantas […]