Categoría: BIBLIOTECA

BIODIVERSIDAD, COCINA E IDENTIDAD EN EL PACÍFICO COLOMBIANO

El Ministerio de Cultura y la Fundación Activos Culturales Afro -ACUA- se complacen en presentar el resultado de un importante proceso de documentación realizado de manera conjunta con los sabedores y sabedoras de las cocinas tradicionales de Buenaventura y Tumaco, el cual se enmarca en la Política para el Conocimiento, Salvaguardia y Fomento de la Alimentación y las Cocinas Tradicionales de Colombia.

PLANTAS MEDICINALES EN EL ALTIPLANO DEL ORIENTE ANTIOQUEÑO

En el Altiplano del Oriente Antioqueño (actualmente llamado Valle de San Nicolás), la utilización de las plantas como agentes terapéuticos constituye un rasgo relevante de la medicina tradicional que aún se practica en muchas comunidades (Fonnegra y Villa 2006)

RELATOS DE LA COCINA CALDENSE

Título: RELATOS DE LA COCINA CALDENSEAutor : SENA Consultar en el siguiente enlace: https://www.scribd.com/document/410756283/relatos-de-la-cocina-caldense-5-pdf Recetario de la cocina popular del departamento de Caldas IMPORTANTE: informamos a toda comunidad que el presente listado de libros han sido encontrados por medio búsqueda de google subidos en la red por terceras personas , NO NOS ATRIBUIMOS LA AUTORÍA […]

RECETARIO LA GRAN CONVENCIÓN

Título: RECETARIO LA GRAN CONVENCIÓN Autor : Ministerio de Cultura , Gobernación de Santander Consultar en el siguiente enlace: https://issuu.com/ciudadocana/docs/recetario_gran_convencion Un recetario basado en el recorrido de ciudades que pertenecieron lo que fue la ruta histórica la gran convención. IMPORTANTE: informamos a toda comunidad que el presente listado de libros han sido encontrados por medio […]

RECETARIO DE DULCES AFROCOLOMBIANOS DE LA ZONA BANANERA

La culinaria es una mezcla de ingredientes y saberes de familias que migraron y se instalaron en la Zona Bananera. Los dulces cuentan las difíciles historias del pan coger y el entusiasmo de aquellas familias, que aunque migraron hace décadas, siguen reivindicando su presencia en la región.

RECETAS Y SABERES EN USME

Título: RECETAS Y SABERES EN USMEAutor : Alcaldia de Bogota Consultar en el siguiente enlace: https://issuu.com/portafolio2012/docs/recetario_como_valor_culturaCocinando y rescatando la Cultura en Usme Beca comunidades creativas 2015 Secretaria recreación y deporte Biblioteca comunitaria la huerta Presentación (El recetario como valor cultural) Historias de la cocina, recetas y saberes El alimento como medicina IMPORTANTE: informamos a toda […]