IDENTIDAD GASTRONÓMICA : recuperación de la cocina tradicional Autor: Bernal Vásquez, Evalo EnriqueRueda Martínez, Abnner David «En esta publicación se describe la metodología utilizada en la investigación, el contexto histórico el alistamiento de los ingredientes, la preparación y la presentación de los platos recuperados según el relato de cada uno de los portadores en los […]
IDENTIDAD GASTRONÓMICA
- Autor de la entrada Por Lulú
- Fecha de publicación
- Categorías En BIBLIOTECA, heidypinto, tradicional
- No hay comentarios en IDENTIDAD GASTRONÓMICA