Categoría: sopas

EL VERDADERO MOTE

Antes  de adentrarnos sobre la autenticidad del mote quiero aclarar un par de cosas: la primera la posible etimología de la palabra y la segunda cosa los diversos significados en nuestro  país para la palabra mote. Enrique Otero D’costa comenta en su obra Mestizajes Del Castellano En Colombia sobre el mote : Mute. (Quechua, muti). […]

MUTE SANTANDEREANO (MI VERSION)

RECETA DE EL MUTE SANTANDEREANO (MI VERSION) Si desean compartir lo siguiente sobre el mute por favor citar la fuente, gracias.fuente:http://www.thecolombiantouch.com/2016/03/mute-santandereano-mi-version.html Cómase usted amigo mío, un plato de mute santandereano y tendrá un hijo, escribirá un libro y ganará una batalla (Biografía De Elena Mutis Y Un País Alrededor De Una Mujer , Aurelio Martínez […]

SOPA DE MONDONGO Y ARVEJAS VERDES

RECETA DE SOPA DE MONDONGO Y ARVEJAS VERDES Sopa de callos con arvejas tiernas Con el callo , llamado mondogo por algunos colombianos palabra que sacara muchas carcajadas a los españoles cuando nos escuchen decirles de forma amable ¿Quieres un poquito de sopa de mondongo?. Con los callos ademas de de sopa se preparan en […]

SOPA DE ARROZ CON CERDO

RECETA DE SOPA DE ARROZ CON CERDO Sopa de verduras , arroz y cerdo. Colombia es un país de sopas ,a pesar de que la costumbre en los hogares se este perdiendo.Recuerdo gratamente que mi Abuela materna especialmente tenia un haber generoso de sopas para cada día que podría pasar mas de un mes sin […]