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Resultados de búsqueda de: «Maiz»
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DE VIANDAS ,SANCOCHOS Y AMASIJOS
Libro realizado por Dikanka, María Una publicacion digital disponible para consulta publicada BANCO DE LA REPUBLICA. Les dejo el prologo del libro como invitacion a leer el libro: |“De viandas, sancochos y amasijos” es una…
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BOCACHICO AL CABRITO ENVUELTO EN HOJA
BOCACHICO AL CABRITO ENVUELTO EN HOJAS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Costa Caribe ,Región Andina Micro Región Gastronómica :Subregion Magdalena medio. La preparación hace parte…
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PASTA DE CACAO O CHOCOLATE CASERO
PASTA DE CACAO O CHOCOLATE CASERO Macro Región Gastronómica: Todas las regiones Micro Región Gastronómica : Mayoría de de pueblos, municipios y subregiones colombianas. El consumo del cacao (Theobroma cacao L.) está…
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CHICHA DE YUCA
CHICHA DE YUCA Alimento que servía de bebida recreativa , ritual y nutritiva para indígenas desde la época prehispánica. Hoy la chicha se refiere dependiendo de la región a una bebida fresca…
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PETO COSTEÑO
RECETA DE EL PETO COSTEÑO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA MICROREGION & MACROREGION :COSTA CARIBE , MAGDALENA MEDIO , TOLIMA La palabra peto en las cocinas tradicionales de Colombia sirve para…
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MUTE SANTANDEREANO (MI VERSION)
RECETA DE EL MUTE SANTANDEREANO (MI VERSION) Si desean compartir lo siguiente sobre el mute por favor citar la fuente, gracias. fuente:http://www.thecolombiantouch.com/2016/03/mute-santandereano-mi-version.html Cómase usted amigo mío, un plato de mute santandereano y…
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BOLLO DE YUCA CON DULCE
BOLLO DE YUCA CON DULCE Este bollo también fue conocido como bollo de angelito porque se hacía para celebración del día de los angelitos , hoy solo se conoce como bollo…
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BOLLO O ENVUELTO DE MAZORCA
RECETA DE BOLLO O ENVUELTO DE MAZORCA El bollo o envuelto de mazorca es el envuelto o bollo nacional porque se prepara desde la península de la guajira hasta el amazonas ,la…
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SOPLADAS (A MI MANERA)
RECETA DE LAS AREPAS SOPLADAS (A MI MANERA) Arepas crocantes muy infladas. Las arepitas fritas o asadas infladas son comunes en la costa caribe y Santanderes aunque parezcan lejanas unas de las…
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TUNGO O BOLLO EMPELOTO
RECETA DE TUNGO O BOLLO EMPELOTO Bollo fue el apelativo dado por los colonizadores para referirse a lo amasijos preparados por indígenas ,mientra los locales perteneciente a diferentes tribus llamaban según su…