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Resultados de búsqueda de: «Maiz»
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ALMOJABANAS COSTEÑAS (A LA MODERNA)
RECETA DE ALMOJABANAS COSTEÑAS (A LA MODERNA) Colombia tiene variadades de almojabanas incluso una misma categoría de almojabanas tiene variedad de recetas como es el caso de la almojabana costeña.La almojabana campechana…
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GUARAPILLO DE PIÑA
RECETA DE GUARAPILLO DE PIÑA Bebida fermentada de panela , aromatizada con cascaras de piña La palabra guarapo es entendida en Colombia de dos formas una como el zumo fresco recién extraído…
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ROSQUETES
RECETA DE ROSQUETES O ROSQUITAS Rosquitas de maiz y queso crocantes Las rosquitas o rosquetes son populares en los desayunos de Barrancabermeja , fáciles de preparar que hasta los niños se atreven…
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EL MOLIDO DE MANO
EL MOLIDO DE MANO Utensilio de la cocina colombiana usado para hacer harinas,moler carnes y frutos. El molino de mano hacia parte del ajuar de la mujer de pueblo cuando se casaba…
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BOLIS O VIKINGOS DE FRUTA
RECETA DE BOLIS O VIKINGOS DE FRUTA Jugo de frutas congelado. Los bolis o vikingos son populares entre los costeños de la costa caribe y los ribereños.Por mi tierra le llamamos vikingos…
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EL RALLADOR Y EL CEDAZO
EL RALLADOR Y EL CEDAZO A falta de licuadora o electricidad se usaba o se usa en las fincas campesinas de las sabanas y los valles de las riberas del río Magdalena…
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RECETA DE LA CAÑANGA
RECETA DE LA CAÑANGA Golosina vendida a las puertas de las escuelas de los pueblos , junto al coquito,el ponche y los raspados Esta una golosinas infantiles de antaño mas fáciles de…
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BOLLO DE PLATANO MADURO
RECETA BOLLO DE PLATANO MADURO Amasijo de plátano que se cuece al vapor De nuevo vengo una receta aprendida de mis matronas culinarias desde mi bisabuela hasta mi mama , yo le…
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EMPANADAS DE YUCA
RECETA EMPANADAS DE YUCA Empanadas a base de yuca y harina de trigo o maíz rellenas de lo que el cocinero prefiera La empanada de yuca es prima hermana de la caribañola…
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AREPA OCAÑERA
RECETA AREPA OCAÑERA Arepa de corteza tostada con o sin miga que se rellana con múltiples rellenos siendo el que lleva los pétalos de la flor del barbatusco el mas famoso La…