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Somos cocineras tradicionales Promovemos  la cocina tradicional y sus técnicas , difundimos la cocina de subregión natural del Magdalena Medio confluencia de cocinas.Cocinas sustentadas por  el río y el carácter sentipensante de los hombres y mujeres hicotea.

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Dulcería criolla, tamales, pasteles ,suero , vinagre, etc

Cocina Tradicional

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Test EL SANCOCHO COLOMBIANO
BIODIVERSIDAD, COCINA E IDENTIDAD EN EL PACÍFICO COLOMBIANO
El Ministerio de Cultura y la Fundación Activos Culturales Afro -ACUA- se complacen en presentar el resultado de un importante proceso de documentación realizado de manera conjunta con los sabedores …
MÁMERA
Las Inflorescencia enteras de esta plantas son cocidas al rescoldo o al vapor  luego de cocido se pela y se come solo la mazorca tierna que se encuentra dentro.
PLANTAS MEDICINALES EN EL ALTIPLANO DEL ORIENTE ANTIOQUEÑO
En el Altiplano del Oriente Antioqueño (actualmente llamado Valle de San Nicolás), la utilización de las plantas como agentes terapéuticos constituye un rasgo relevante de la medicina tradicional que aún …
MEDICINA TRADICIONAL EN LOS CORREGIMIENTOS DE MEDELLÍN
El estudio representa un primer análisis económico serio, de la producción y comercialización de plantas medicinales en la ciudad de Medellín, ya que obtiene y compila diversas fuentes de información …
RECETARIO TRADICIONAL A PURA LEÑA
Recetario del grupo de vigias a pura leña.
RELATOS DE LA COCINA CALDENSE
Título: RELATOS DE LA COCINA CALDENSEAutor : SENA Consultar en el siguiente enlace: https://www.scribd.com/document/410756283/relatos-de-la-cocina-caldense-5-pdf Recetario de la cocina popular del departamento de Caldas IMPORTANTE: informamos a toda comunidad que el …
LOS JARDINES DE PAULINA. HERBARIO MEDICINAL
Las memorias de la United se entretejen con la comida, los juegos de los niños, las fiestas, los patios y los cultivos de banano, de palma y de pan coger …
RECETARIO LA GRAN CONVENCIÓN
Título: RECETARIO LA GRAN CONVENCIÓN Autor : Ministerio de Cultura , Gobernación de Santander Consultar en el siguiente enlace: https://issuu.com/ciudadocana/docs/recetario_gran_convencion Un recetario basado en el recorrido de ciudades que pertenecieron …
RECETARIO – MEMORIAS ALREDEDOR DEL FOGÓN
Recetas que surgen a partir de grupos de trabajo en los parques biblioteca que tienen como fin recoger la memoria y el patrimonio gastronómico de cada comunidad
RECETARIO DE DULCES AFROCOLOMBIANOS DE LA ZONA BANANERA
La culinaria es una mezcla de ingredientes y saberes de familias que migraron y se instalaron en la Zona Bananera. Los dulces cuentan las difíciles historias del pan coger y …
RECETAS Y SABERES EN USME
Título: RECETAS Y SABERES EN USMEAutor : Alcaldia de Bogota Consultar en el siguiente enlace: https://issuu.com/portafolio2012/docs/recetario_como_valor_culturaCocinando y rescatando la Cultura en Usme Beca comunidades creativas 2015 Secretaria recreación y deporte …