Categoría: Libros Costa Caribe

HISTORIAS JUNTO AL FOGÓN

El presente trabajo es una dedicada obra que contiene las historias tras las recetas los rostros que encararon el fogón al momento de ser preparadas. Les dejo al introducción del libro a manera de invitación a leerlo y sobre todo aprender. Este libro es el resultado del proyecto que le da su nombre: «historias junto […]

CONSERVACIÓN Y CONSUMO SOSTENIBLE DE TORTUGA

CARTILLA DEL MINISTERIO MEDIO AMBIENTE  que promueve la conservación y consumo sostenible de tortuga . La cartilla —producida gracias a una alianza entre el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible y el Departamento de Biología de la UN en Bogotá— revela en cien páginas que en el país se hallan 36 especies de tortugas: 28 […]

EL GRAN RÍO MAGDALENA , GASTRONOMÍA Y SABORES

Aromas y recetas entrañables de las cocinas tradicionales del Rio Grande de la Magdalena,se dedican las páginas de este libro. El propósito de este libro es procurar un mayor conocimiento a nacionales y extranjeros de lo que significa y ha significado el Río dentro del conjunto tan diverso que es el país, pasando asimismo revista […]

CARTAGENA DE VEDDA VEDDA

Una hermosa inicitiva de la fundacion Transformemos en pro de alfabetizar  y promover el interes de prolongar las tradiciones culinarias de las comunidades de Cartagena. El libro Cocina criolla cartagenera de Veddá Veddá es 2do lugar en la categoria al mejor libro de cocina del mundo Gourmand Cookboook Awards 2012. CONSULTAR una vista previa del […]

KUMINA RI PALENGE PA TO PARAJE (COCINA PALENQUERA PARA EL MUNDO)

Kumina ri Palenge pa tó paraje («Cocina palenquera para el mundo» en lengua palenquera) es el ganador del premio a mejor libro de cocina del mundo Gourmand Cookboook Awards 2014.Ademas de recibir un premio por la UNESCO. El libro fue publicado por la Fundación para el Desarrollo Social Transformemos  junto a un proyecto de alfabetizacion […]

MI COLOMBIA SABE COLECCION

Una coleccion de libros publicada por la fundacion http://tridha.org/ con el apoyo del Ministerio de cultura. En total son tres libros que compilan algunas recetas del departamento en cuestion documentada apartir de familias que conservan la tradicion de la preparacion. Los libros estan disponibles para consulta en el siguiente enlace:http://www.laplataforma.net/mi_colombia_sabe-i.html Mi Atlantico sabeMi Nariño sabeMi Vichada sabe